【７月】やおひじ特選 フルーツセット

7月のフルーツセット（2〜3人前）

山梨県産　すもも 貴陽
鳥取県産　メロン タカミメロン
岡山県産　白桃

本格的な夏の訪れ。
蝉の声が聞こえてくるような、夏を感じるラインナップです。


1．山梨県産　すもも 貴陽

栽培が難しく、希少性が高い。
高級すもも（プラム）といえば、貴陽（きよう）です。

大玉のすももで、細心の注意と手間をかけて、丁寧に育てられています。
そのぶん、「味の良さ」は折り紙付きです。

・強い甘味
・柔らかい酸味
・香りは控えめ
・驚くほどジューシー

外皮の濃い紅色と、果肉の淡黄色のコントラストも、とても美しいです。

深い味わいと爽快さを併せ持つ、貴陽。
暑い時期にピッタリなフルーツです。
ぜひご賞味ください。


2．鳥取県産　メロン タカミメロン

味の良さに定評のある、実力派。
1990年に初めて発表された、まだ若手のメロンです。

タカミを漢字で書くと、「貴味」
上品な美味しさが由来です。

きめ細やかな果肉は、なめらかな口当たり。
果汁も多く、芳醇な香りを楽しめます。

鳥取県、大山地方の高原で育った逸品を、お届けします。

・完熟前のかたいメロンは常温（20〜25℃）で追熟
・高温多湿や直射日光を避け、風通しの良い場所に保管
・熟したものは冷蔵庫の野菜室で保管
・カットメロンはラップに包んで冷蔵庫へ
・果肉は冷凍もOK。食感は変わってしまうが、スムージーなどにオススメ


3．岡山県産　白桃

岡山こだわりの「白桃」
・上品な白さ
・芳醇な香り
・繊細で上質な甘味

全国的にファンの多い、まさに大人気の高級フルーツです。
岡山の桃は「白桃」というだけあり、皮の上品な白さが特徴です。
熟しても赤くならず、美しく白いままです。

美しさと美味しさの秘密は、「袋がけ栽培」です。
岡山独自、伝統の技術によって、高品質な白桃が生産されています。

まだ果実が小さく緑色の頃、一玉ずつ手作業で丁寧に、袋をかけていきます。
とても手間がかかるぶん、日光や風雨、害虫などから桃が守られます。
こうして、なめらかな口あたりと美しさを兼ね備えた、上質な桃が育っていきます。

■保存
常温で保存してください。
（冷蔵庫に入れると、香りも甘味も落ちてしまう。）

■食べ頃
色：桃肌の緑っぽい色が消えて、乳白色になったもの
香り：甘い香りが強くなったもの
触感：手のひらで持った感じが柔らかく、爪先で桃の皮がはがれるくらい

■食べ方
冷やす場合は、食べる直前に。
冷蔵庫なら、1時間〜2時間ほど。
氷水なら、10〜15分ぐらいが目安です。
繊細な甘みや酸味をお楽しみいただくには、冷やしすぎないのがコツです。
ほどよく熟れた白桃の皮は、手でスーッと剥けます。